设备简介

全自动隧道式速冻机专为大型食品加工厂、中央厨房、预制菜加工厂设计，适配大批量食品速冻加工需求，产量可定制100-6000公斤/小时。整机接触物料部件均采用食品级304不锈钢，支持按需定制机型规格，全自动隧道式速冻机实现从进料、速冻到出料全流程自动化，无需人工干预，高效适配规模化速冻生产场景。

设备工作原理

全自动隧道式速冻机搭载高效制冷系统与全自动输送装置，物料经自动进料口匀速进入速冻隧道，隧道内多点冷风喷射，形成均匀低温气流，快速降低物料中心温度。通过PLC智能控制系统，精准调控冷冻温度、时间及输送速度，自动完成物料速冻、沥水、出料全流程，有效抑制细菌滋生，锁住食材本味与营养，适配大批量连续生产。

适用物料

广泛适配大型厂家大批量速冻需求，涵盖预制菜（调理半成品、净菜）、肉类（分割肉、肉串、肉丸）、面点类（水饺、包子、汤圆）、果蔬类（冷冻果蔬、果丁）、水产类（海鲜、鱼丸）等，全自动隧道式速冻机可灵活适配各类食品的规模化速冻加工。

设备优势

•  全流程自动化：全自动连续式进料、速冻、出料，无需人工搬运、分拣，大幅减少人力投入，避免人工操作误差，适配大型厂家规模化连续生产。

•  宽幅产量定制：100-6000公斤/小时可按需定制，隧道规格、输送速度可匹配不同产能需求，兼顾小批量试产与大批量量产。

•  食品级安全保障：整机采用304不锈钢，隧道内壁光滑无死角，易清洗、耐腐蚀，符合食品及预制菜加工卫生标准，杜绝食品安全隐患。

•  速冻效率与品质双优：多点冷风均匀喷射，实现物料表里同步速冻，避免冰晶过大破坏口感，锁鲜效果突出，成品合格率达99%以上。

•  智能运维便捷：PLC智能控制系统，可预设多种物料速冻参数，一键启动、实时监控，故障自动报警，清洗维护便捷，降低运维成本。

•  节能适配性强：高效保温密封设计，减少冷量流失，搭配节能制冷压缩机，能耗比普通速冻设备更低；可无缝衔接车间现有流水线，无需额外改造。